🔹 بالعربية

منتجات حليب المتخمرة الحيوية مدعمة بسلالات البروبيوتيك المصرية الجديدة؛ L. rhamnosus&L. paracasei المشروع الحيوي PRJNA991589 ارقام SAMN36306910&SAMN36306909لم يؤثر البادئ على المادة الجافة ومحتويات الرماد واللزوجة أثناء التخزين وأظهرت أعدادًا أعلى (107 cfu/ml). السلالات تقضي على سلالات التسمم الغذائي، وتتحمل مستويات من الحموضة، الصفراء، كلوريد الصوديوم والحرارة ومضادة لفيروسات SARS- CoV2 بتركيز 1*10-4 وتقلل عدد الفيروسات 60-65%. دراسة السمية الحادة والمزمنة وتسلسل الجينوم الكامل تؤكد سلامتها مع عدم وجود جينات مقاومة. السلالات تمنع التأثيرات الضارة لـ LPS على موت/تشوهات الحيوانات المنوية وتؤدي الي نقص السكر والدهون في الدم، وحماية الكبد والكلى، ومضادة للأكسدة والالتهابات ومضادة لنمو خلايا سرطان القولون والكبد والثدي البشرية

🔹 English

Bio-Fermented milk products fortified with new Egyptian probiotic strains; L. rhamnosus & L. paracasei; Bio-project PRJNA991589 (Accession No SAMN36306910&SAMN36306909). Starter cultures did not affect dry matter, ash contents &viscosity during storage &show higher counts (107cfu/ml). They hinder food poisoning strains, tolerate acidity, bile, NaCl, &temperature levels. Show antiviral activities against SARS-CoV2 at conc. 1*10-4, decrease viral count by 60-65%. Acute & chronic toxicity study confirms their safety with absence of resistance genes in whole genome sequencing. They prevent LPS adverse effects on sperm death/abnormalities with hypoglycemic, hypo-lipidemic, hepatoprotective, nephroprotective, antioxidants, anti-inflammatory and anticancer activity towards human colon, liver &breast cancer cell lines.