🔹 بالعربية

الحبيبات الألجينات (الخرز) تقنيه بسيطة ومعتدلة تطبق على نطاق واسع لتغليف أغلب المكونات الحساسة للحراره وبالتالى تحافظ على الزيت من الأكسدة وتزيد من فتره صلاحيتة . وتعتمد هذه الطريقة على النظام المائى والابتعاد عن المذيبات العضوية وبالتالى تكون حبيبات الألجينات خالية من المذيبات العضوية . كما تمتاز هذه الطريقة بقدره عالية على التحميل كما يمكن التحكم فى حجم الألجينات 1- باستخدام أقطار مختلفة 2-بمعدلات تدفق مختلفة من البوليمر. كما أن هذه الحبيبات لاتذوب فى الوسط الحامضى وتذوب فى الوسط القلوي وبالتالى تستخدم فى الأدوية التى تؤثر على المعدة مثل أدوية العظام والاسبرين وتستخدم فى الأدوية التى تذوب فى الوسط القلوى الأمعاء , لذلك يعتبر استخدام هذه التقنية يعطى حماية للزيت ضد التأكسد بفعل تأثير الحراره والرطوبة وتحفظ الزيت من التحلل وتمنع التفاعلات الجانبية غير المرغوب فيها كما تسمح هذه التكنولوجيا بتحويل الزيت السائل الى مكونات صلبة سهله التداول والنقل والتخزين كما تسمح باضافه العديد من المكونات والاضافات مثل اضافة بعض الفيتامينات والمعادن وكذلك عزل الخواص غير المرغوب فيها من طعم ورائحة الزيت مثل زيت السمك والثوم وزيت بذر الكتان

🔹 English

Alginate granules is a sample technique applied in a large scale for packing most of the highly heat sensitive components to protect oils from oxidation increase its safety period. This method depends on the under system not using the organic solvents .So as it free from the organic solvents. It would be controlled in the volume of granules by: 1-By using different diameters.2- By using different ratios of the polymers. Fore over, these alginate granules insoluble in acidic medium while soluble in alkali medium .Therefore it is preferred to be used in drugs which is affected in acidic media the stomach e.g drugs of bone also used for drugs which soluble alkaline media of the intestine. Therefore, this technique could be considered as highly protective for oils from rancidity, oxidant heat, and humidity and prevents the undesirable side effects. This technique transferred the oil from liquids to solid state easy to be transferred stored, handle. Also this permits the addition of useful additives like vitamins, minerals. Moreover this away we overcome the undesirable properties like taste, odour of the oil e.g. like fish liver oil .garlic oil and flax seed oil