🔹 بالعربية

مستشعرات حيوية مستخلصة من بعض المخلفات النباتية و تتميز بتأثرها بالتغير فى البيئة المحيطة مثل الرقم الهيدروجيني (pH) وحمض اليوريك والسيتوكينات. و تعتبر المستشعرات البيولوجية الطبيعية احد اهم المستشعرات الكيميائية فهى تتمتع بإمكانية التطويركما انها صديقة للبيئة وآمنة مما يجعلها بديل أمن لمؤشرات الرقم الهيدروجيني القائمة على المواد الكيميائية الصناعية ذات التأثيرات الضارة. تستخدم فى العديد من التطبيقات مثل تقييم جودة الأغذية، ومراقبة سلامة الأغذية، وحتى في أنظمة التغليف الذكية والأنسجة الطبية الذكية. بالإضافة الى ان هذه المستخلصات تحتوى ايضا على مواد فينولية و فيتامين هـ (التوكوفيرولات ) و فيتامين أ (البيتاكاروتينات) ذات التأثير المضاد للاكسدة و المضاد للميكروبات مما يزيد المنتج بعض المميزات كمواد حافظة طبيعية تدخل فى انتاج مستحضرات التجميل و بعص المركبات الصيدلانية و تعقيم المصانع الغذائية.

🔹 English

Natural biosensors extracted from some plant wastes. These biosensors characterized by its sensitivity to the changes in the surrounding environmental factors such as pH, uric acid, and cytokines. Natural biosensors are among the most important chemical sensors, as they have the potential for development and are environmentally friendly and safe, making them a safe alternative to pH indicators based on synthetic chemicals with harmful effects. Natural biosensors are used in several applications such as food quality assessment, food safety monitoring, and even in smart packaging systems and smart medical tissues. In addition, these extracts also contain phenolic substances and vitamin E (tocopherols) and vitamin A (beta-carotenes), which have antioxidant and antimicrobial effects, which gives the product some advantages as a natural preservative used in the production of cosmetics, some pharmaceutical compounds, and sterilization of food factories.